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丹麦反式脂肪禁令对冠心病死亡率的益处
Benefits of the Danish transfat ban for coronary heart disease mortality
入门 · 约 45 分钟读完前置知识：流行病学基础、冠心病基本概念
导读
这篇论文评估丹麦 2003 年禁止反式脂肪对冠心病（CHD）死亡率的影响。研究通过对比模型分析发现，1991–2007 年间丹麦冠心病死亡率下降了约 75%，其中约 11% 的下降可归因于反式脂肪摄入减少，即该禁令约贡献了 8% 的死亡率降低。
HN 关注点：营养政策干预的实际效果，同时讨论焦点集中在论文标题与数据是否相符——不少人指出标题夸大了反式脂肪禁令的作用。
HN 评论精选
这几条评论里：质疑 3 补充 1
质疑质疑标题夸大了反式脂肪禁令的效果
我有点困惑。如果我理解正确的话，这并不是消除反式脂肪带来了 11% 的下降。总降幅是 11%，其中只有一部分归因于反式脂肪，其余归因于吸烟减少、他汀类药物等因素。标题似乎偏差很大。是我读错了吗？
johncearls查看英文原文
Okay, I'm confused. If I'm reading the paper right, it wasn't an 11 percent reduction caused by eliminating transfats. The total reduction was 11 percent, of which 11 percent was attributable to trans fat with the rest attributable to lower smoking, statins, etc. The headline seems way off. Am I reading the paper wrong?
补充澄清数据：禁令实际贡献约 8% 的死亡率下降
标题似乎不对。1991–2007 年间冠心病死亡率下降了 75%，其中 11% 的降幅被归因于反式脂肪摄入减少，也就是说该政策实际使死亡率降低了约 8%。
jsnell查看英文原文
The title seems incorrect. There was a 75% decrease in CHD mortality between '91-'07. They attributed 11% of that 75% reduction to reduced use of trans fats, i.e. the policy reduced mortality by about 8%.
质疑讽刺营养学界风向多变，从饱和脂肪转向反式脂肪是误判
从饱和脂肪（如黄油、牛油）转向反式脂肪（如人造黄油）未必是件好事。有时我怀疑大多数营养建议只是在追随不断变化的潮流……
isolli查看英文原文
The move from saturated fats (e.g. butter, beef tallow) to trans fats (e.g. margarine) was not necessarily a good one. Sometimes I wonder if most nutritional advice just follows constantly changing fads...
质疑主张种子油中的亚油酸才是心血管疾病的更大隐患
想象一下如果他们连种子油也全面禁止会怎样……这类油含大量多不饱和脂肪且极易氧化，亚油酸摄入量高与心血管疾病死亡率之间存在明显关联。
drukenemo查看英文原文
Now imagined what would have happened if they had banned seed oils in their entirety…the amount of poli-insaturated fat those things contain and the fact they oxidize so easily… there’s a clear connection between the consumption of a diet high in linoleic acid and CVD mortality.
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历次讨论
- 2022Hacker News 讨论帖204 分 · 163 评
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