生物与医学2017ncbi.nlm.nih.gov
在铜壶中储存饮用水可杀死污染细菌 (2012)
Storing Drinking-Water in Copper Pots Kills Contaminating Bacteria (2012)
进阶 · 约 25 分钟读完前置知识：基础微生物学、细菌培养与计数、饮用水卫生常识
导读
这篇 2012 年的研究探讨用铜容器储存饮用水能否杀灭污染细菌，并考察了相关机制与实用性。研究结论支持铜器储水具有抗菌效果；评论中还提到作者团队开发过一种用玻璃瓶加铜线圈的低成本等效装置。
HN 关注点：这个话题，是因为它在印度等地有传统实践基础，同时大家也在讨论铜、银等金属的抗菌效果、氧化带来的问题以及现实可行性。
HN 评论精选
这几条评论里：补充 4
补充从印度传统实践出发，补充铜器储水很常见，并提到铅器和银器的使用。
在印度部分地区，用铜器储水饮用比较常见，我在马哈拉施特拉邦见过。南印度传统上（可能现在仍然）用铅制器皿做某些菜，比如 rasam（一种稀的、以豆类为基底的酸汤）。不清楚这样做是有益还是有害。补充：我还见过我上一辈的亲戚（在印度）有时用银盘吃饭。不确定，但我想那可能也是出于某种所谓的健康原因（看到另一位评论者提到银，让我想起了这件事）。
vram22查看英文原文
Using copper vessels to store water for drinking is somewhat common in parts of India. Seen it in Maharashtra. Lead vessels were traditionally used (and may still be) to make certain dishes (like rasam, a watery lentil-based sour soup) in South India. No idea about any benefits or the reverse. Update: Also, I've seen relatives of the previous generation to mine (in India), sometimes eating from silver plates. Not sure, but I think that may have been for some supposed health reason too (seeing sibling comment about silver reminded me of it).
补充补充一篇铜器相关研究的论文链接作为提醒或补充资料。
我把这条留在这里，以防有人想用铜锅：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10383875
batter查看英文原文
I will just leave it here in case someone will want to employ copper pots: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10383875
补充补充银的抗菌用途，并指出铜和银都容易氧化的问题。
银也具有抗菌/抗微生物特性，因此被用作把手、表面涂层来防止细菌积聚，也常被用于面霜中作为抗菌选项（不过我记得最近有研究显示，它在局部用于烧伤时并不比对照组更好，而局部用于烧伤曾是其一大用途）。不过，铜和银都会很快氧化，而且氧化后的状态令人不适。
ComputerGuru查看英文原文
Silver is also known to have antibacterial/antimicrobial properties and is used both as a coating on handles, surfaces to prevent bacterial buildup and also in typical creams as an antibacterial option (however, I do believe a recent study showed it to be no better than a control when applied topically to burns, which is/was one of its primary uses). Both copper and silver oxidize unpleasantly very quickly, though.
补充引用作者团队的低成本替代方案：玻璃瓶加铜线圈。
“我们还曾报告过我们设计的一种铜基装置的好处，它的效果与铜锅相当，但成本只有铜锅的一小部分。”[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19230946/（装置揭秘：在玻璃瓶里放入铜线圈。）
emptybits查看英文原文
"We had also reported the benefit of using a copper-based device, contrived by us, which was as effective as the pot but at a fraction of the cost." [12] [12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19230946/ (Device spoiler: Water in glass bottles with copper coils.)
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